今年一月份,蒙古国给我国武汉捐赠3万只羊,当作抗疫物资。绵羊温性,肉质温补,是送礼佳品,代表着热情与真诚。因为一月份的羊刚过了冬,不够肥,蒙古国把羊养到10月份,把羊养肥了再给我国捐赠。
3万只羊,按每只羊有60斤肉,共有180万斤羊肉。我国有14亿人,每个人分到那是不可能的。蒙古国说是捐赠给武汉,武汉有一千一百多万人口,只有180万斤羊肉,也很难分配。后来蒙古大使说把羊捐赠给抗疫在前线的战士、医生、护士等战斗英雄。
羊肉汤
把羊肉捐赠给前线的抗疫英雄是最合适不过了。他们为了国家安全,不顾自己的安危,坚守在一线作战。羊肉捐赠给英雄,全国人民都不会有意见。如果有机会,身为厨子的我很愿意尽自己所能为英雄们做个羊肉宴。
椒盐羊排
抗疫在前线的英雄,来自全国四面八方,饮食习惯也不一样。尽我所能,做三种口味的羊肉,给英雄们暖心暖胃。
第一道,羊肉汤:羊肉砍块,灼水,放入大锅中熬一个小时,加上玉米、红萝卜、淮山、甘蔗、马蹄再熬二十分钟后调味。然后给每一位英雄盛一碗暖心暖胃羊肉汤。
玉林
第二道,红烧羊肉:羊肉洗砍块,灼水后清洗干净备用。大铁锅里放入姜片、八角、陈皮、桂皮爆香后加入羊肉爆炒,加水和甘蔗、马蹄炖,用生抽、盐、老抽调味调色,熬一个小时。然后给喜欢红烧羊肉的英雄盛一碗暖他们的心窝。
第三道,椒盐羊排:羊排切块,灼水后放卤水卤40分钟捞出,入油锅炸香捞出撒上椒盐。给每位英雄分两块,让他们感受到全国人民一直在背后支持他们。
部队战士、医护人员等英雄,为了国家的安全,不顾个人安危,一直在防疫前线作战,羊肉分给他们吃,应该最合适。
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